Granit posjeduje jedinstven skup fizičkih i kemijskih svojstava. Boja mu obično varira od svijetlo crvenkasto-smeđe, svijetlo sive ili prljav-bijele, što odražava njegov mineralni sastav. Njegova tekstura varira, u rasponu od srednje-krupno-fino{5}}zrnate, a može pokazivati masivne, pjegave, sferične ili gnajs strukture. Ove varijacije značajno utječu na izgled i tehnička svojstva granita. Nadalje, velika tvrdoća granita i izvrsna otpornost na trošenje čine ga širokom primjenom u građevinarstvu i popločavanju cesta. Međutim, zbog osjetljivosti minerala kao što su kvarc i feldspat na vremenske uvjete i kemijsku eroziju, njegova trajnost tijekom uporabe zahtijeva pažljivo razmatranje.
